Chiamarla trattoria non racconta la realtà di questo luogo che ti catapulta in una cucina di altri tempi dove la tradizione culinaria toscana curata da Paolo Gori è il frutto di una sapiente ricerca dei piatti del territorio. Lo staff, preparato e attento nel coccolare l’ospite, offre un ambiente familiare. La carta dei vini curata da Andrea Gori è quanto un appassionato possa desiderare, ricca di etichette blasonate di tutto il mondo ma ricca anche di piccole realtà emergenti sul territorio toscano. Desiderare conoscere la Toscana dal punto di vista enologico e culinario e non visitare questa accademia del gusto è inaccettabile. Apertura solo a pranzo, prenotarsi per tempo.
