Alle spalle del Pantheon una vera bomboniera di ospitalità italiana, elegante e dal lusso non ostentato. Ai fornelli Francesco Apreda, cuoco di grande esperienza e raggiunta maturità che nei suoi menu fonde impressioni orientali, scuola francese, prodotti e passione italiana senza mai stancare. Ogni piatto è un vero e proprio viaggio, il percorso degustativo riesce a mantenere l’attenzione, spesso e volentieri con il gioco delle parole o con l’illusionismo, dall’inizio alla fine. Notevole la cantina, impeccabile il servizio. Si mangia a piano terra, ma si può usufruire anche di una delle terrazze più belle e suggestive di Roma per eventi, aperitivo, iniziative speciali.
Positioned behind the Pantheon you’ll find a true jewel of Italian hospitality, elegant and with understated luxury. At the helm in the kitchen is Francesco Apreda, a highly experienced chef who has reached maturity and in his menus blends Oriental influences, French culinary techniques, Italian products, and passion without ever becoming tiresome. Each dish is a genuine journey, the tasting experience manages to hold your attention, often with wordplay or illusionism, from start to finish. The wine cellar is remarkable, and the service is impeccable. Dining takes place on the ground floor, but you can also enjoy one of the most beautiful and captivating terraces in Rome for events, aperitifs, and special occasions.
