Ambiente raffinato e eleganti divani blu, per un locale che qualifica l’offerta gastronomica in pieno centro: qui la carne regna sovrana con la scelta dello chef Giovanni Mellone di affidarsi rigorosamente al metodo del reverse searing. Must have è il maialino Iberico marinato al Tamari, cappuccio viola, cumino, patate croccanti e maionese alla soia. Una proposta attenta ai minimi dettagli, come nella curatissima selezione dei sali d’accompagnamento, provenienti da ogni angolo del mondo. Selezione dei vini, vasta e profonda, particolarmente dedicata a champagne e vini e alla Francia dando anche voce alla Campania e al resto d’Italia a cura dei sommelier Dragomir Georgiev e Roberto Adduono.
