Siamo in un resort con due dimore fatate e tre case incantate con zone relax private in cui risuonano le sonorità, i profumi, le atmosfere del bosco friulano. Colori caldi, toni e linee morbidi in cui ogni dettaglio è pensato per offrire all’ospite una sintonia armonica per il benessere del corpo e rinfrancare l’anima. E’ la visione di Josko Sirk e sua moglie Loredana. Un lusso di classe e avvolgente di legni e vetrate, pietra e tessuti country. L’ospitalità fine gira intorno ai bei gesti di uno staff di sala in cui ognuno sa esserci perfettamente quasi anticipando le esigenze dell’ospite. La raffinatezza a tavola si esprime con la cucina di Alessandro Gavagna che interpreta gli ingredienti friulani trasformandoli in piatti raffinati. L’impronta di terra e bosco si rivela in una equilibrata cucina di frontiera sospesa fra sapori e radici sloveni, austriaci, italiani. Molto bella l’opzione dello shop dei prodotti da portare a casa come l’iconico Aceto di Vigna di Sirk.
This is a resort with two enchanting dwellings and three fairytale houses with private relaxation areas where the sound, the fragrance and the atmosphere of the Friulan woods can be enjoyed. Warm colors, tones and soft lines in which every detail has been designed to offer the guest a harmonious connection for the well-being of the body and to rejuvenate the soul. It is the vision of Josko Sirk and his wife Loredana. There is an enveloping luxury of class in wood and glass, stone and country textiles. The hospitality is centered around the kind gestures of a dining room staff in which every one knows perfectly how to act, anticipating almost every whim of the guest. The sophistication at the table is expressed by the cuisine of Alessandro Gavagna that interprets the Friulian ingredients transforming them into refined dishes. The influence of the land and forest is revealed in a balanced frontier cuisine suspended between flavor and Slovenian, Austrian and Italian roots. There is a lovely shop featuring products to bring home such as the iconic Vigna di Sirk vinegar.
