Di certo Matera vale sempre il viaggio, ancor più se, a due passi dalla Cattedrale, ci si ferma alla Gattabuia, ristorante con una proposta gastronomica votata alla stagionalità in chiave innovativa. Servizio cortese all’interno di un locale ristrutturato con gusto dai giovani proprietari. Gli antipasti tradizionali, come i fiori di zucca in pastella giapponese e ricotta ci hanno convinto molto, i primi piatti definiti da sapori intensi senza perdere equilibrio, da provare i bottoni di baccalà mantecato con crema di zucchine e i fusilloni con gamberi rosa e mollica fritta ai peperoni cruschi. Tra i secondi piatti carni e formaggi locali con alcune interessanti alternative di pesce. Carta dei vini curata.
