Mr. Brown é l’unico percorso di degustazione previsto, omaggio dichiarato a Quentin Tarantino. Ti siedi e inizia subito un viaggio tra acidità e fermentazioni, dolcezze e umami; nella sequenza iniziale è obbligatorio il tatto: usare le mani é il primo step esperienziale per poi continuare in perfetto relax con le tradizionali posate. Rigore e finezza si alternano a gioco e divertimento in un ambiente minimalista, a tratti ascetico, compensato da un servizio professionale e cordiale, sempre con il sorriso. Spaghetti allo scoglio é il manifesto più autentico del pensiero gastronomico di Giuseppe Iannotti, con una solera di 52 pesci per una concentrazione indimenticabile di sapori. Wine pairing a cura di Alfredo Buonanno che asseconda ogni piatto con garbo e competenza. Talento e precisione.