Qui tutto ruota intorno ed è immerso nella natura del Parco di Labico in un rapporto uomo natura in cui i confini sono impercettibili. Labico non è lontano da Roma ma qui si è accolti in un’oasi di pace fra il gorgogliare delle acque, il verde rigenerante, l’aria tersa. Un resort con spa firmato da Antonello Colonna con camere esclusive immerse nell’orto giardino, un’elegante piscina alimentata con acqua oligominerale, la spa e il suo ristorante d’autore. Lo chef definito “anarchico ai fornelli” qui si esprime coniugando quasi un ossimoro: romanità, raffinatezza, arte. Un ecclettismo caratteriale che in questo progetto esprime una sua maturità. Ne derivano piatti che partono dall’orto, seguono le stagioni e raccontano un percorso che ha messo al centro un ritorno alle origini proiettato nel futuro. Un soggiorno rigenerante contrappuntato dalla godibilità di pezzi d’arte e da mostre rivelano la passione per il bello del padrone di casa che generosamente condivide con i suoi ospiti.
Here everything is centered around and immersed in the nature of the Parco di Labico. There is a connection between man and nature here in which the dividing line is nearly imperceptible. Labico is not far from Rome, yet here you are welcomed into an oasis of peace with gurgling water, rejuvenating green and clear air. The resort has a spa designed by Antonello Colonna with exclusive rooms immersed in the vegetable garden, an elegant pool filled with mineral water, the spa and its gourmet restaurant. The chef has been described as “an anarchist at the stove” and expresses himself combining Rome, sophistication and art juxtaposed against one another. His eclectic personality expresses its maturity in his work. It produces dishes that begin with produce, follow the seasons and showcase a journey that features a return to his roots while being projected towards the future. It will be a rejuvenating stay counterpointed by enjoyable pieces of art which reveal the owner’s passion for beauty generously shared with the guests.
