Ammettiamo che la Bologna e le osterie cantate da Guccini esistano ancora e lo ammettiamo entrando a casa di Daniele Minarelli, nella sua osteria Bottega. Chiassosa e viva, l’osteria Bottega è davvero una delle ultime alcove del gusto petroniano più puro. Minarelli è oste sul serio, affidatevi a lui per un consiglio, soprattutto per un vino che possa accontentare palato e portafoglio. Ottimi i salumi, ma anche le sontuose paste fresche (strepitose le tagliatelle al culatello). Cestino dei pani vario, ma non tutto fresco. Da migliorare la comunicazione in fase di prenotazione perché non tutti potrebbero gradire la condivisione dei tavoli. Dolci golosi.