Questa pasticceria è l’esempio di come una insegna storica di provincia che è un’istituzione dal 1845 diventa una realtà d’eccellenza contemporanea.

E’ stato Andrea, che rappresenta l’ultima generazione a dargli lo standing nazionale ed internazionale, partendo dalla sua formazione che ha perfezionato studiando all’École du Grand Chocolat di Tain l’Hermitage.

Approfondimento che mette in pratica portando in vetrina un ricco assortimento di creazioni al cioccolato che uniscono divertimento estetico con una grande padronanza tecnica nel rispetto delle materie prime.

Ne è un esempio il tiramisù – base di biscotto alla nocciola, aromatizzata al caffè, farcita di mousse al mascarpone e cioccolato al latte, rifinito con perle croccanti di fondente che serve in versione torta gelato.