Francesco Dioletta ha il merito di aver portato il gelato artigianale dell’Aquila sul palcoscenico nazionale. Dagli anni Novanta, senza indugiare neanche davanti alle disgrazie che hanno colpito la città, porta avanti la produzione di un prodotto di qualità con un’attenta ricerca della materia prima. Molti i viaggi fatti nei paesi produttori di cacao, assetato com’è di conoscenza, per migliorare sempre il suo prodotto. La gelateria in Piazza Duomo è un riferimento così come la piccola caffetteria adiacente.
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