Gusto, territorio e sostenibilità, per una delle gelaterie più buone dello stivale: la Gelateria di piazza di Sergio Dondoli. Un lavoro instancabile sulla ricerca della migliore materia prima da utilizzare ed uno studio importante che garantisce autenticità al prodotto finito. Lo zafferano e la vernaccia di San Gimignano per citarne alcuni. Il vero gioco – e qui è insita arte e maestria – è coniugare il dolce al salato (o alle spezie) nell’arte gelatiera: da provare gorgonzola e noci, castagnaccio e rosmarino e Biske rata con tanto di semi di zucca e il loro olio. Un modo diverso per uscire dalla comfort zone a cui tutti siamo un po’ abituati.