Nata come luogo di ristoro per i fedeli in pellegrinaggio a Loreto, la casa vinicola Garofoli è oggi una delle realtà più importanti delle Marche, con oltre 50 ettari di proprietà in provincia di Ancona. Il Komaros, da uve Montepulciano, presenta una veste cerasa tenue, preludio ad un naso delicato, floreale ed erbaceo. Il sorso convince per scorrevolezza, con una chiusura precisa su toni sapidi e di piccoli frutti rossi. Da abbinare con tartare di pesce e linguine ai frutti di mare.
