Francesco Paolo Valentini e suo figlio Gabriele conducono un’azienda che non necessità di presentazioni per profondità storica, rappresentatività produttiva e territoriale nonchè timbro stilistico. Ciascuno dei vini prodotti si rende riconoscibile e si conferma tra le eccellenze italiane. Il rosato di casa è elegante e imponente, complesso e saporito. Al naso offre una stratificazione ritmata di marasca, agrume candito, macchia mediterranea e rabarbaro. Al gusto è ricco e verace con un’agile progressione che accompagna struttura e persistenza. Dal pesce alle carni bianche, dai formaggi mediamente stagionati alle zuppe ricche, si tratta di un vino che esalta e arricchisce ogni occasione di degustazione e che, ebbene sì, può anche essere atteso per diversi anni in bottiglia.