Questo piccolo rifugio di napoletanità ha aperto circa 6 anni fa, in pieno centro storico, a dieci minuti da San Gregorio Armeno, per poi allargarsi, con diverse sedi, in tutta la città.
Come accade a volte con le idee semplici, una rivoluzione: solo ragù napoletano, niente altro che ragù. In tutte le sue forme e i suoi formati: spaghetti, rigatoni, gnocchi (arricchiti con provola) e manfredi (come tradizione vuole, con l’aggiunta di ricotta). Ore e ore di cottura, bello denso e scuro. E con l’idea golosa di servirlo anche solo per la scarpetta, nelle ciotole di ceramica.
Una sala semplice, arredata in maniera spartana, e un servizio giovane, rapido e professionale. Anche i secondi piatti sono imperdibili, sempre al ragù, come le polpette o la braciola. Porzioni abbondanti, si esce satolli e soddisfatti pure con una spesa di 10-12 euro.