Nel centro di Viareggio, a due passi dal mare, Michelangelo Masoni è il deus ex machina della Macelleria Bistrot che porta il suo nome. Entrando nel locale il primo impatto è con il banco macelleria, rifornito solo di carne da “Filiera Totale”, infatti Masoni ha scelto di servire ai suoi clienti solo carne della quale segue il percorso fin dalla nascita.
Il servizio è particolarmente attento ad illustrare la filosofia del bistrot e a guidare nella scelta dei piatti, dagli antipasti a base di “giardiniere” prodotte dallo stesso bistrot, passando per la carne cruda, sia tartare che carpaccio, dalle bistecche di manzo preparate con tagli insoliti dalle sapienti mani del macellaio, fino alla carne di maiale, con preparazioni come le squisite pork ribs o lo stinco.
La carta dei vini permette ottimi abbinamenti con le pietanze scelte.
Per gli amanti della carne il bistrot è una tappa irrinunciabile, per qualità e varietà della scelta.
Dalla primavera 2020 c’è stato il cambio denominazione da MASONI MACELLERIA & BISTROT a Macelleria Pantano.
In the center of Viareggio, just two steps from the sea, Michelangelo Masoni ia the deus ex machina of the Macelleria Bistrot that bears his name. When first entering the place, the butcher’s counter makes quite an impression. It is only supplied with meat from a “Complete Supply Chain.” In fact, Masoni has decided to serve his customers only with meat which he has personally seen to right from birth.
The service is particularly careful to illustrate the philosophy of the bistrot and to guide the customer in the choice of the dishes. There is a wide choice from the antipasti with a base of “giardiniera” (vegetables) that are produced by the bistrot itself, to the raw meat, both tartars and carpaccios, to the beef steaks prepared with unusual cuts by the expert hand of the butcher, to the pork with exquisite preparations such as the pork ribs or the shank.
The wine list allows for excellent pairings with the chosen dishes.
For meat lovers, this bistrot is a must, both in terms of quality and for the variety of choice available.
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Continuando a leggere acconsenti al loro utilizzo. Puoi disattivarli quando vuoi. AccettoRead More
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.