L’aperitivo in cui sono sempre presenti un paio di pezzi di piccoli fritti è sempre notevole, predispone bene, come buon presagio di quello che sarà la cena. Siamo lungo il piccolo corso che affaccia sul porto di Ponza, bello arrivarci sul presto godendosi ancora qualche raggio di sole e facendo prendere aria a una delle belle bottiglie presenti in carta. Il patron Gino Pesce si muove tra i tavoli con grande passione, consigliando buone bevute e guidando la scelta tra le sontuose proposte di crudo, i primi sempre ben fatti e con varie paste ripiene. La cucina è guidata da Patrizia Ronca, carattere timido ma incisiva quando si tratta di dare forza ai suoi piatti. La cucina è leggera e saporita con piatti elegantemente presentati. E’ il pesce a trionfare con abbinamenti mediterranei, al centro l’isola e i suoi gusti. Non si perde di vista l’ospite proponendo sontuosi spaghetti ai ricci, zuppa di pesce o astice alla catalana. Con il menù degustazione la proposta è più creativa ma sempre orientata alla semplicità. In realtà anche la cacio e pepe e la parmigiana di melanzane sarebbero da provare. Cotture del pesce perfette, pasta al dente, ambiente rilassato. E’ il posto ideale per chiudere una bella giornata di vacanza. Sempre ben frequentato è il vero salotto buono dell’Isola.