Soggiornare qui vuol dire vivere dei giorni ammaliati dall’essenza della Sicilia declinata in una sperienza che abbraccia tutti i sensi. Ci si immerge in profumi e colori degli agrumeti e dell’orto mediterraneo, acque della spa della terra, i suoni della natura e il gusto coccolato dalla cucina di chef Giuseppe Raciti.
A fare da vigile ombra l’Etna che arricchisce i terreni e dà mineralità alle sorgenti del curato e accogliente centro benessere, ai vini, alla frutta, alle verdure e agli oli locali.
Ingredienti che la brigata guidata da Raciti interpreta con piglio competente e creativo con bei rimandi e citazioni della tradizione gastronomica etnea. A tavola arrivano piatti centrati, belli da vedere, divertenti e che trasmettono belle sensazioni gustative e appagano con piacere.
La cantina, pensata e di ampio respiro permette belle scelte internazionali ma riporta anche ad importanti ed iconici bicchieri che raccontano la Sicilia.
Staying here means living enchanted days immersed in the essence of Sicily, experienced through all the senses. One immerses oneself in the scents and colors of citrus groves and the Mediterranean garden, the waters of the earth's spa, the sounds of nature, and the taste pampered by chef Giuseppe Raciti's cuisine.
Overseeing everything is Mount Etna, enriching the land and giving mineral richness to the springs of the well-kept and welcoming wellness center, to the wines, fruits, vegetables, and local oils.
Ingredients that Raciti's team interprets with competent and creative flair, drawing on beautiful references and citations from the Etna gastronomic tradition. On the table come centered dishes, pleasing to the eye, fun, transmitting beautiful taste sensations, and satisfying with pleasure.
The cellar, well thought out and expansive, allows for beautiful international choices but also brings back to important and iconic glasses that tell the story of Sicily.
