Famiglia e Territorio. Il progetto di ristorazione d’autore e accoglienza della famiglia Tinari, si muove lungo questi due punti fermi. Il locale oggi guidato da Peppino che oltre a rappresentare la terza generazione, guarda al futuro attraverso gli occhi dei figli Pascal responsabile di un’ampia cantina e ottimo coordinatore della sala; Arcangelo in cucina che ha il talento di proporre raffinati piatti di giornata, seguendo con orgoglio le disponibilità dell’orto e degli artigiani fornitori. I piatti che hanno un’esecuzione contemporanea pur partendo dalla tradizione, sono pensati per dare gioia all’ospite sollecitando bei ricordi gustativi. La carta dei dolci, belli e golosamente equilibrati è firmata da Angela, moglie di Peppino.  L’ambiente curato, è piacevolmente frequentato da famiglie con bambini. Un’insegna storica da scoprire e in cui si ritorna volentieri.