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Trattoria da Amerigo 1934

Trattorie e Bistrò Moderni - Categoria Eccellenti 2024



Sulle prime colline bolognesi, la cucina appagante di Alberto Bettini, nipote di Amerigo, fondatore del locale nel 1934. Una delle grandi trattorie italiane, dove la cucina della memoria rivive in una carta monumentale ad alta identità territoriale, con i calzagatti, lardo e giardiniera; i ravioli con il friggione; il coniglio all’aceto balsamico, la spuma di ricotta alla saba, un servizio premuroso e una carta vini tutta territorio e piccoli produttori. E al primo piano, c’è il trompe l’oeil immaginifico di Gino Pellegrini, scenografo internazionale che lavorò con Hichcock e Kubrick, in film come Uccelli e 2001 Odissea nello spazio. Uno dei numerosi motivi per venire a cena qui.

 


chef
chef/owner: Giacomo Orlandi, Alberto Bettini (owner)
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localizzatore
Via Guglielmo Marconi, 14/16, 40053 Savigno BO
Orologio
apertura: Da mercoledì a domenica a cena. Sabato e domenica anche pranzo.

giorno di chiusura: lunedì e martedì
Orologio
ferie:
variabili
Telefono
telefono: 051 670 8326
birra
da provare assolutamente:
LASAGNE AI FUNGHI GALLETTI, PATATE E RICOTTA DI BIANCA MODENESE
Risorsa 16
Menu: link
Risorsa 16
Menu degustazione:
serv_aggiuntivi
wifi gratuito
giardino
animali ammessi
animali ammessi solo di piccola taglia
banconota
pagamenti accettati:

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