Se è vero che il bello dei luoghi riflette spesso l’ambiente circostante, in Alto Adige non si può scegliere meta più integrata, dalle camere ai ristoranti della struttura, a partire proprio dal fiore all’occhiello di questa dimora del 500: Luisl Stube. Una volta all’ingresso, si è condotti in una Stube fedele alla tradizione con ridottissimi coperti. Il servizio è formale, il personale è professionale e attento a tutti gli aspetti. La carta dei vini è accurata anche nella scelta delle proposte al calice con chicche che spaziano anche nel tempo grazie all’ausilio del Coravin. Due i menù dalle ottime combinazioni con menzione speciale per quello vegetariano che offre un incredibile appagamento; la pienezza dei sapori è tale da consigliarlo a tutti. Inutile soffermarsi sulle coccole: dal benvenuto al pane servito con condimenti variegati e golosi, alla presentazione o ai pre-dessert.
If it's true that the beauty of places often reflects the surrounding environment, in South Tyrol, you cannot choose a more integrated destination. From the rooms to the restaurants of the establishment, starting with the flagship of this 16th-century residence: Luisl Stube. Once at the entrance, you are led into a Stube faithful to tradition. The service is formal, the staff is professional, and attentive to all aspects. The wine list is meticulous, even in the selection of wines by the glass, featuring delights that span across time thanks to the Coravin. There are two menus with excellent combinations, with a special mention for the vegetarian option that provides incredible satisfaction; the fullness of flavors is such that it is recommended for everyone. There is no need to dwell on the indulgences: from the welcome to the bread served with varied and delicious condiments, to the presentation or the pre-desserts.
