Cosa possiamo dire ancora sulla corazzata diretta da Heinz Beck, esempio di sala sempre piena e appagante? La mentalità del grande cuoco consente a questo ristorante di mantenere la leadership nella ristorazione d’albergo e non solo ormai da vent’anni. La cucina non ha sbavature, con grande anticipo rispetto alla moda si è occupata della salubrità dell’ambiente e del cliente e si è dunque alleggerita nel corso del tempo. Il servizio di sala diretto da Marco Reitano e Simone Pinoli è tra i migliori d’Europa per passione oltre che per competenza, la carta dei vini stratosferica. Una esperienza della quale non si può fare a meno quando siete in Italia.
