Lo chef Andrea Berton, una lunga carriera alle spalle da chef, continua a stupire per la sua proposta fresca a vibrante, sempre pronta ad accogliere novità, tendenze ed esigenze (di recente anche il famigerato granchio blu è entrato nel menù del lunch). Ristorante ampio e luminoso nel cuore della nuova Milano dove si incrociano riunioni d’affari, appassionati gastronomi e ricorrenze familiari. Un menù che cambia con le stagioni e le interpreta cercando sempre le sponde più difficili del gusto che gestisce sapientemente creando piatti interessanti e non scontati, con un uso importante di vegetali abbinati a materia prima (carne e pesce) di altissima qualità. Bello il lavoro sugli ortaggi, ad esempio in estate il Pomodoro ci ha colpito.
