Ampio, luminoso e ben definito il ristorante di Andrea Berton, faro nell’alta ristorazione milanese. Piatti di impostazione classica e gusto contemporaneo viaggiano tra sicurezza e brio, cercano gli spigoli per colpire delle sponde e andare dritti in buca e segnare un punto che tocca cuore e testa come la Lasagna di piccione e il secondo servizio delle solo coscette oppure l’Insalata di gamberi, mandorla e lampone. Interessanti gli spunti vegetali in varie portate che si sublimano nel dolce alla carota. Da incanto la batteria di aperitivi iniziali che uniscono bontà con la raffinatezza del servizio e della presentazione. Tra i piatti principali, l’Anguilla zucca e mandarino vale il viaggio.
