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27° Low Cost 2022
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Porcobrado Milano
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Porcobrado, a Milano in zona Isola, è un piccolo locale celebrato soprattutto per i suoi panini, preparati con farina di grano Verna e con una gustosa carne di Cinta Senese e Grigio Toscano allevato all’aperto. L’ambiente è minimal, dai toni industriali, e si configura sostanzialmente come un locale per street food pensato per gli amanti di pulled pork e affini: la carne del panino che dà il nome dall'insegna - Porcobrado, appunto - viene prima marinata, poi cotta lentamente al Barbecue e infine affumicata con legno di melo e ciliegio, per poi finire in mezzo al pane con accompagnamento di salse varie artigianali. Il menù comprende anche taglieri di salumi e insalate, oltre alle famose ciacce toscane farcite in vario modo.
Dal martedì alla domenica, a pranzo e a cena
giorno di chiusura:
Lunedì
338 333 9120
Panino Porcobrado
no
aria climatizzata
pagamenti accettati:
