Novità per Palazzo Portinari Salviati dove visse la Beatrice di Dante, nel cuore della città. Vito Mollica diventa proprietario di Mine Lifestyle Firenze Srl, la società che gestisce la ristorazione e il locale diventa Atto di Vito Mollica. Una personalizzazione non formale che dimostra come il cuoco lucano, ormai insediato bene nel capoluogo toscano, creda fermamente al progetto. La sua cucina va direttamente alla gola, è non ideologica, ricca di rimandi alla toscana e, più in generale, allo stile mediterraneo con il vegetale gran protagonista al pari delle carni e dei pesci. Buona la cantina, eccezionale il servizio, incredibile il fascino della struttura. Non potete dire di essere stati a Firenze se non passate da qui.
There's a new development at Palazzo Portinari Salviati, where Dante's Beatrice once lived, in the heart of the city. Vito Mollica has become the owner of Mine Lifestyle Firenze Srl, the company that manages the restaurant, and the venue has been renamed "Atto" by Vito Mollica. This non-formal personalization demonstrates how the Lucanian chef, who is now well-established in the Tuscan capital, firmly believes in the project. His cuisine goes straight to the palate, it's non-ideological, rich in references to Tuscany and, more broadly, to Mediterranean style, with vegetables playing a leading role alongside meats and fish. The wine cellar is good, the service is exceptional, and the charm of the venue is incredible. You can't claim to have been to Florence if you haven't been here.
