Bisogna percorrere pochi metri nella zona a traffico limitato per raggiungere questa osteria al centro del paese, tanto moderna nell’impianto quanto ricca di calore nell’accoglienza. Poi la cucina: nessun cedimento alla pugliesità esemplare, quanto piuttosto la ricerca di un sempre più centrato aggiornamento dei piatti della tradizione. Sapori decisi ormai d’obbligo dalle nostre parti, ma con maggiore freschezza di quello che propone la tradizione locale. Piatti solidi ed equilibrati. A tratti divertenti, come il tortino di caponata di melanzane, fave e pampini di vigna e cialledda pugliese. Sempre convincenti il fornello pugliese e il diaframma alla brace. Carta dei vini vasta con numerose scelte di pregio.