Grande attenzione alla scelta della materia prima e una fine tecnica, figlia di numerose esperienze di respiro internazionale, si fondono sapientemente per dar vita all’offerta gastronomica de L’Acciuga. Due i percorsi degustazione proposti oltre alla tradizionale scelta alla carta, dove a farla da padrone sono gli ingredienti, selezionati secondo la stagionalità e che rispecchiano la filosofia del ristorante di elegante essenzialità. Divertente e variegata anche la carta dei vini con ampia offerta.
Il locale, al centro del quale è presente la cucina a vista, è curato, luminoso e moderno.
Il personale di sala è preparato, cortese e attento alle esigenze del cliente ma sempre con discrezione.
Great attention to the choice of raw materials and a refined technique, born from numerous experiences on an international scale, come together skillfully to give life to the gastronomic offering of L'Acciuga. Two tasting menus are offered in addition to the traditional à la carte selection, where the ingredients take center stage, selected according to seasonality and reflecting the restaurant's philosophy of elegant simplicity. The wine list is also fun and varied, with a wide selection available.
The restaurant, at the center of which is the open kitchen, is well-kept, bright, and modern.
The service staff is knowledgeable, courteous, and attentive to the needs of the customer, but always with discretion.
