50 Top Italy 2025

Hotel Castel
Castel fine dining

35° I Migliori Ristoranti Italiani 2025 – Luxury



Per una sosta d’alta quota e d’alta classe nel mood del Tirolo è bello fermarsi qui. Con le camere, le suites, le sale e gli ambienti del centro wellness affacciati su panorami magici con i colori che cambiano sfumature con il ritmo delle stagioni.
Raffinatezza fa vivere anche a tavola dei tre locali del Restaurant, del Vintage Bar e del Fine Dining con i menu firmati dallo chef Gerhard Wieser. Colazioni incantevoli, pranzi raffinati, cene indimenticabili centrati sui sapori, ingredienti e piatti autenticamente altoatesini reinterpretati in una squisita chiave gourmet.
All’altezza, per varietà, la wine list curata dalla sommelière Ivana Capraro, che spazia dai classici alle chicche in una bella selezione di vini del territorio, bollicine e liquori.
La gestione familiare, attenta ad ogni dettaglio, rende indimenticabile tutti i momenti, sottolineando la spiccata e signorile vocazione all’accoglienza della casa e delle brigate di servizio.

 




For a high-altitude and high-class stop in the Tyrolean mood, it is nice to stop here. With rooms, suites, halls, and wellness center rooms overlooking magical landscapes with colors that change shades with the rhythm of the seasons. Refinement also comes to life at the table in the three restaurants: the Restaurant, the Vintage Bar, and the Fine Dining with menus signed by chef Gerhard Wieser. Enchanting breakfasts, refined lunches, unforgettable dinners focused on flavors, ingredients, and dishes authentically South Tyrolean reinterpreted in an exquisite gourmet key. Matching in variety is the wine list curated by sommelier Ivana Capraro, ranging from classics to gems in a beautiful selection of local wines, bubbles, and spirits. The family management, attentive to every detail, makes all moments unforgettable, emphasizing the pronounced and elegant vocation for hospitality of the house and the service teams.
chef or owner: Gerhard Wieser
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telefono: 0473 923693
carta dei vini: Eccellente (oltre 30)
struttura adatta a persone con difficoltà motorie, aria climatizzata, giardino

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