La Fattoria Borrello si trova immersa nel Parco dei Nebrodi, dove i suini neri sono liberi di pascolare tra castagni, noccioli e ulivi, nutrendosi di ghiande e prodotti del sottobosco. Qui è possibile apprezzare i sapori di un tempo, i formaggi, i salumi, le carni, le nocciole, la pasta ed il pane fatti in casa come una volta. Il tutto è impreziosito dalla visione di cucina del talentuoso Alessandro Maniaci, coadiuvato da Giuseppe, figlio di Franco e fratello di AnnaLaura Borrello, che dirige magistralmente la sala. Da provare i ricchi antipasti della tradizione, da non perdere le fettuccine al ragù e le puntine fondenti di suino nero, senape e miele. Ottimo rapporto qualità prezzo.
