50 Top Italy 2024

Delicato

43° I Migliori Ristoranti Italiani 2024 – Cucina D’Autore



L’atmosfera calda e raffinata è solo il preludio di quanto appagante sarà tutta l’esperienza dei sapori che Carlotta Delicato offre nel suo ristorante dove la prima cosa che colpisce è la ricchezza delle preparazioni che, pur nella loro complessità, fanno risaltare la genuinità della materia prima avvolgendo il palato con un susseguirsi di sensazioni e consistenze in totale equilibrio. Le sue esperienze all’estero si apprezzano in piatti poliedrici come il Porro con salsa romesco, di chiara provenienza spagnola o nella Quaglia farcita e cotta magistralmente. Imperdibili il Bottone di coniglio e il dolce non dolce di Nocciole e prezzemolo. La scelta dei vini è in coerente armonia con il menu.

 


chef
chef/owner: Carlotta Delicato
scarica foto
localizzatore
Via Umberto I, 2, 02043 Contigliano, RI, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
apertura: Aperti dal mercoledì alla domenica a partire dalle 20:00 – 22:30 La Domenica e Festivi aperti anche a pranzo 13:00 – 14:30

giorno di chiusura: lunedì e martedì
Orologio
ferie:
chiusura ad agosto
Telefono
telefono: 0746 249202
birra
da provare assolutamente:
Tartare di manzo, midollo, tartufo - Bottone coniglio, mascarpone, lime - Quaglia, maiale, funghi, spinacino e uvetta - Nocciole e prezzemolo
Risorsa 16
Menu: link
Risorsa 16
Menu degustazione: no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito
banconota
pagamenti accettati:

Partner

50 Top Social

50 Top World