All’interno di queste bellissime sale ricche di storia l’esperienza è di altissimo livello, lo sanno bene i tanti clienti abituali, facilmente individuabili dall’agio con cui siedono ai tavoli che ospitarono anche Cavour. Chi ci va per la prima volta non può non restar suggestionato. Ci pensa poi la cucina dello Chef Matteo Baronetto a riprendersi l’attenzione e mantenerla fino alla fine con una grande carta dei dolci e l’ottimo servizio. Il menù è ricco, si potrà optare per il percorso degustazione di 6 o 9 piatti (155 o 215 euro) oppure scegliere à la carte. Tra i piatti tanta ispirazione dalla tradizione e dal territorio e poi intercettiamo una linea mediterranea fresca e stimolante. Piatti complessi che cerano equilibrio senza scorciatoie, creati per appagare e raccontare: storie di amicizia e rispetto o luoghi significativi.
