Ingredienti importanti e di pregio sono l’anima di piatti opulenti che raccontano una cucina italiana classica. Portate appaganti per la vista e per il palato realizzate con un grande rispetto per la materia prima, esaltano con grande maestria sapori, cotture, consistenze. Molto belle e raffinate le presentazioni che giocano con equilibrio sugli abbinamenti cromatici. La composizione del menu è pensata dallo chef Gerardo Metta per sottolineare un’esperienza gastronomica da ricordare, completata da una gustosa selezione di pani home made e da una carta dei vini con etichette scelte per arricchire la condivisione a tavola. Se ci si ferma di più molto consigliata anche la proposta gourmet de La Dispensa.
Important and high-quality ingredients are the soul of these sumptuous dishes that tell the story of classic Italian cuisine. They are both satisfying to the eyes and the palate. These dishes are crafted with great respect for the raw materials, skillfully enhancing flavors, cooking techniques, and textures. The presentations are very beautiful and refined, playing with balance in chromatic combinations. The menu composition is thoughtfully curated by Chef Gerardo Metta to emphasize a memorable gastronomic experience, complemented by a tasty selection of homemade bread and a wine list featuring carefully chosen labels to enhance the shared dining experience. If you have more time, the gourmet proposal from La Dispensa is also highly recommended.
