Un sogno che si avvera, quello di Fabio e Samuele. Amici da molto tempo, dopo innumerevoli esperienze lavorative in giro per il mondo, finalmente riescono, nel 2021, ad aprire un loro ristorante in una piccola borgata nel comune di Dolcedo, borgo pittoresco nell’immediato entroterra di Imperia. Il ristorante si trova nei locali di un vecchio frantoio ben restaurato e particolarmente suggestivo, con dehors esterno nei mesi estivi. Il menu, basato su prodotti locali di alta qualità, risente piacevolmente di qualche leggera contaminazione portata dalle esperienze in Oriente e Sudamerica dei due cuochi. Il servizio è sollecito ed accurato: particolarmente gentile e preparata la sommelier Valeria.
