Elegante e sobrio, troverete Buona terra lungo la Scotts Road, In una deliziosa casa coloniale di Singapore.  Lo chef/patron Denis Lucchi propone una cucina italiana, personale e contaminata, sempre equilibrata. Il menù cambia in base alla stagione ed alla disponibilità degli ingredienti. A pranzo si possono scegliere tra due proposte, una di quattro ed una di cinque corse, a cena solo quella di cinque portate. Il carpaccio di ricciola con mandarino calabrese, mano di Buddha (un frutto esotico), caviale di agrumi e neve di rafano, scampi con lardo, colatura di alici e bagna cauda, danno la cifra stilistica dello chef e ci convincono. Da provare tra i signature dish la mitica carbonara con tuorlo d’uovo marinato e tartufo nero. La cantina è uno dei punti di forza di questo ristorante, grandi marchi italiani, ma anche tante etichette dal mondo, con profondità e varietà nei formati grandi.