L’arte di accostare sapori decisi e ingredienti originali per metterli in un panino che sa di Calabria. Questo è la paninoteca di Roberto D’avanzo, Michele Franco e Antonio Lo Riggio, che sta conquistando tutti a macchia d’olio da Montepaone Lido. Lingua di manzo, guancia di maialino, agnello o trippa, oltre al più classico burger, tra due fette di ciabatta o di bun rigorosamente fatti in casa, come tutto il resto, salse comprese. Per stuzzicare l’appetito immancabili le patatine in tripla cottura, originale la tartare su cialda di cotenna fritta e, per chi sposa la filosofia, il midollo cbt con pangrattato. Da bere, piccola selezione di birre artigianali e vini naturali.
