50 Top Italy 2025

Acquarello

13° I Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo 2025



Acquarello, guidato dallo chef Mario Gamba, è un punto di riferimento per la cucina italiana a Monaco di Baviera. Da quasi trent’anni, il ristorante incarna l’eleganza mediterranea, sia nell’ambiente raffinato dai toni pastello sia nei piatti che celebrano la tradizione con un tocco creativo. In carta piatti che seguono sempre le stagioni riproponendone i colori. Notevole la costante ricerca di equilibrio e qualità. Oltre ad una bella ricerca estetica e a colori vivi che rendono ancora più interessante l’esperienza. La “cucina del sole” di Mario Gamba esalta ogni ingrediente, offrendo sapori autentici e raffinati. Il servizio, impeccabile e caloroso, avvolge l’ospite di coccole e premure. Carta dei vini eccellente, attenzione ai dettagli e piatti che sono vere opere d’arte fanno di Acquarello un viaggio sensoriale di grande livello.




Acquarello, led by chef Mario Gamba, is a reference point for Italian cuisine in Munich. For almost thirty years, the restaurant embodies Mediterranean elegance, both in the refined pastel-toned environment and in the dishes that celebrate tradition with a creative touch. The menu features dishes that always follow the seasons, showcasing their colors. The constant search for balance and quality is remarkable. In addition to a beautiful aesthetic research and vibrant colors that make the experience even more interesting. Mario Gamba's "sun cuisine" enhances every ingredient, offering authentic and refined flavors. The impeccable and warm service envelops the guest with cuddles and attentions. An excellent wine list, attention to detail, and dishes that are true works of art make Acquarello a high-level sensory journey.
chef or owner: Mario Gamba
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web: Acquarello
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apertura: Aperto a pranzo e cena; sabato e domenica solo a cena
giorno di chiusura: lunedì
aria climatizzata

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