Piccolo, medio o più grande, classico al rhum, o farcito con crema gialla e fragoline, servito al banco, al tavolo o in versione da passeggio in un bicchiere trasparente; sfornato a forma di corona –savarin di varie misure… il babà del centro storico di Napoli ha una sola firma, quella di Salvatore Capparelli, pasticcere per famiglia e vocazione che ha intrecciato nome e carriera al dolce simbolo di Napoli. Un simbolo cui lui e la sua brigata danno ogni giorno qualità, bontà e golosità.
