12° Top Tiramisù 2022 - Caffè Borbone Award 6° Top Praline 2022
Dal 1845 Besuschio è un’istituzione ad Abbiategrasso, ma è stato Andrea Besuschio a fare quel passo che l’ha resa conosciuta in tutta Italia. Prima gli studi all’École du Grand Chocolat di Tain l’Hermitage. Tra i dolci più apprezzati troviamo la sua Saint Honoré, rivisitazione del dolce classico, e il tiramisù, forse essenziale nella presentazione, ma che si trasforma anche in torta gelato. Gli ingredienti sono semplicemente caffè, biscotto alla nocciola, perle croccanti fondenti, mousse al mascarpone e cioccolato al latte.
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