Lula

Dopo sette anni lascia l’Enoiteca Pinchiorri a Firenze e torna a casa a Trani. Oggi Luca Lacalamita conduce il suo locale LU.LA che sforna pane (e che pane!) e dessert. La maggior parte dello spazio del suo locale è dedicato al laboratorio dove si producono prodotti da forno e dolci. Più piccolo lo spazio dedicato al pubblico con un banco dove acquistare e consumare e una piccola saletta dove degustare le produzioni sfornate quotidianamente. I Prodotti utilizzati per la lavorazionedei dolci e dei pani sono tutti acquistati da piccoli produttori in prossimità della città di Trani che confina con la Murgia e quindi con i migliori pascoli della regione. Da provare tutte le variazioni dei dolci al cioccolato ma soprattutto il pane con fichi e nocciole ottimo per ritornare a fare colazione con uno degli alimenti più sani e più antichi della nostra tradizione.