Douce Genova

Il pasticciere è Michel Paquier, francese, anzi, un «quasi bretone» come ama definirsi. Il suo Douce, Pâtisserie Café è stato aperto - dopo una lunga gavetta in pasticcerie tradizionali genovesi - in piazza Matteotti, praticamente a Palazzo Ducale. Un locale dallo stile minimalista molto curato, dove si può anche pranzare, con un piccolo menu alla carta e qualche buona bottiglia italiana e francese. Sono ottimi i lievitati, i dolci alla frutta (sempre solo di stagione); la millesfoglie, nelle varie versioni, è da manuale, mentre merita una menzione speciale il settore del cioccolato e, in particolare, della pralineria.