Matteo Dolcemascolo, classe 1989 ha avuto sicuramente il merito di aver messo la piccola cittadina di Frosinone al centro dell’attenzione del mondo della pasticceria italiana. Infatti dopo aver imparato le migliori tecniche è tornato nel laboratorio di famiglia. Su tutti il magnifico panettone, classico, ma anche cioccolato e pera e quello ai frutti di bosco, restituiscono la sensazione di mangiare sempre un grande prodotto. Nel punto vendita di Frosinone, molto interessante anche la proposta del salato, con i sontuosi taglieri e il delizioso club sandwich.
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