Formare il futuro
Voce di Napoli Award

Per aver portato con il corso di laurea in Scienze Gastronomiche Mediterranee i temi della gastronomia nella formazione pubblica in qualità di Direttore del Dipartimento di Agraria, in collaborazione con altri Dipartimenti, realizzando così uno sforzo interdisciplinare indispensabile per ottenere il massimo risultato. L’iniziativa didattica ha la robustezza e l’affidabilità di un Corso di Laurea triennale innovativo, svolto con metodi e in ambienti didattici all’avanguardia, costruito su basi scientifiche solide. I laureati saranno esperti di tutta la filiera enogastronomica, dalla produzione al marketing, dalla storia e tradizione del cibo ai suoi aspetti salutistici, passando per un semestre di Laboratorio di Gastronomia tenuto da grandi cuochi.