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12° award 2021
categoria: Low Cost
Trapizzino
Di grande tendenza nella Capitale, Trapizzino è stato aperto da Stefano Callegari nel 2008. La sua invenzione ha conquistato romani e turisti: un angolo di pizza, realizzata con lievito madre, che contiene le specialità della grande cucina romanesca e diversi condimenti succulenti, come pollo alla cacciatora, polpetta al sugo, parmigiana di melanzane, doppia panna, coda alla vaccinara, zucchine alla scapece o Genovese. Il locale è piccolo, ma ben strutturato, con il bancone in primo piano: il personale è gentile e veloce, con un’attenzione particolare alle disposizioni relative al distanziamento sociale. Vi sono alcuni posti a sedere anche nell’adiacente sala e shop, dove si possono acquistare bottiglie di vino e numerosi prodotti. Eccellenti i supplì: da non perdere il supplì tortellino, quello alla romana con regaje di pollo e quello cacio e pepe.
Very trendy in the Italian capital, Trapizzino was opened by Stefano Callegari in 2008. His invention has conquered Romans as well as tourists: a pizza wedge, made with mother yeast, cut open and stuffed with the specialities of the great Roman cuisine with various succulent condiments, such as chicken alla cacciatora, meatball with sauce, eggplant parmigiana, double cream, oxtail, zucchini alla scapece or Genovese. The restaurant is small, but well structured, with the counter dominating the scene. The staff is kind and also fast, with particular attention to the safety measures relating to social distancing. There are also some tables in the adjacent room and shop, where you can buy bottles of wine and numerous products. The supplì are excellent. Don't miss the tortellino, the Roman-style supplì with chicken regaje, and the cacio e pepe one.
Very trendy in the Italian capital, Trapizzino was opened by Stefano Callegari in 2008. His invention has conquered Romans as well as tourists: a pizza wedge, made with mother yeast, cut open and stuffed with the specialities of the great Roman cuisine with various succulent condiments, such as chicken alla cacciatora, meatball with sauce, eggplant parmigiana, double cream, oxtail, zucchini alla scapece or Genovese. The restaurant is small, but well structured, with the counter dominating the scene. The staff is kind and also fast, with particular attention to the safety measures relating to social distancing. There are also some tables in the adjacent room and shop, where you can buy bottles of wine and numerous products. The supplì are excellent. Don't miss the tortellino, the Roman-style supplì with chicken regaje, and the cacio e pepe one.
Stefano Callegari
a pranzo e a cena
giorno di chiusura:
mai
GLI ORARI POTREBBERO SUBIRE VARIAZIONI A CAUSA DELL'EMERGENZA CORONAVIRUS
qualche giorno ad agosto
0643419624
il trapizzino con polpetta al sugo
link
no
aria climatizzata
animali ammessi
pagamenti accettati:
