Quella di Fud è una favola moderna che racconta di un fast food che valorizza le materie prime di una regione, la Sicilia, che ha fatto delle sue eccellenze gastronomiche una carta vincente: dalle carni ai salumi, dai formaggi alle bibite. L'ideatore del format è anche colui che seleziona gli ingredienti che compongono succulenti panini e piatti sfiziosi: Andrea Graziano. Da Fud, in modo informale, si consumano "burgher" (in piatto o panino) di carne d'asino, di bufalo siciliano, di pollo modicano. Ampio spazio alle insalate con ingredienti locali e di stagione. Alla base delle salse e degli intingoli ortaggi siciliani, spesso presidi slow food. Sfiziosi gli antipasti come le "Bec Potetos Cis" spicchi di patate fritte con buccia servite con provola delle Madonie, e guanciale croccante di Suino nero dei Nebrodi. Una interessante carta dei vini, che strizza l'occhio al mondo del vino "naturale" completa l'offerta. Servizio veloce, giovane e simpatico.

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Fud is a modern fairy tale that recounts a fast food that valorizes the raw materials from one region: Sicily. Its winning hand includes the gastronomic excellences of the area, from the meats to the salamis, and from the cheeses to the beverages. The creator of the format is also the person who selects the ingredients which make up succulent sandwiches and fun dishes: Andrea Graziano. At Fud you can informally eat “burghers” (as a dish or as a sandwich) with donkey meat, Sicilian buffalo, and artisan poultry. Ample space on the menu has been given to salads with seasonal local ingredients. Slow Food Presidia products often make up the base for the condiments and including sauces made from Sicilian produce. There are fun dishes such as the "Bec Potetos Cis" made of slices of fried potatoes with the peel and served with Madonie provola. Another is crunchy Nebrodi black swine guanciale. There is an interesting wine list that concentrates on “natural” wines which completes the offer. The service is fast, young and kind.