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Via Magna Grecia84047 Capaccio Paestum (Sa)
L’azienda I Cacciagalli, alle falde del vulcano spento di Roccamonfina, offre una lettura verace del territorio casertano per mezzo della lente della biodinamica, garantendo una produzione realmente appagante. Da Aglianico 100%, Pellerosa è un rosato che si fa valere per veridicità e godibilità al contempo. Un naso intrigante di mela fuji precede un sorso materico e asciutto. Un vino arioso grazie all’affinamento in anfora per abbinamenti anche meno scontati come piatti speziati oppure carpacci e primi elaborati.