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Via Magna Grecia84047 Capaccio Paestum (Sa)
Castello di Montepò è il progetto enologico innovativo della storica famiglia Biondi Santi. Dal loro Sangiovese grosso BBS11 nasce un rosato, JeT, ricco ed elegante. Il bouquet è particolarmente raffinato grazie alla stratificazione di note floreali, di frutti rossi maturi ed erbe officinali. Al gusto evita sofisticazioni di sorta con approccio immediato ma non banale. Da preferire nei primi 2 anni di vita con tacchino ripieno, primi di pesce o tapas.