I fratelli Altieri gestiscono con grande entusiasmo quest’ azienda biologica in uno degli angoli più belli della regione, alle spalle della riserva naturale di Punta Aderci. Fossimatto è un omaggio alla tradizione: “fossi matto a fare qualcosa di diverso da un Cerasuolo scuro, saporito e gastronomico”. Un vino che, per l’appunto, fa forza sul frutto generoso e su rintocchi di erbe spontanee che danno carattere. Un compagno perfetto per il brodetto di pesce alla vastese.
