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16° Cucina d'Autore 2022
50 Top Italy 2022
Ristorante Abbruzzino
16° Cucina d'Autore 2022
Luca Abbruzzino è l’enfant prodige della cucina d’autore calabrese. Stella Michelin già a 23 anni, è cresciuto nella cucina del padre Antonio e ha segnato il cambio di passo del ristorante di famiglia, “Abbruzzino” (ça va sans dire), alle porte di Catanzaro. Sette tavoli, ambiente minimale ed elegante ed un giardinetto curato dal quale si accede in sala fanno da scenario ai piatti dello chef. Un tripudio di sapori che si schiudono al palato uno dopo dopo l’altro e che svelano istinto e tecnica di Luca, ricercato negli ingredienti fortemente territoriali e chirurgico nei contrasti.
A coronare il tutto il servizio impeccabile curato da Rosetta, moglie di Antonio prima che mamma di Luca, col quale ha fondato il ristorante, e dalla sorella Antonella col marito oltre che una squadra solida e motivata anche in cucina. E una cantina che conta 500 etichette nazionali ed internazionali.
Luca Abbruzzino
Da mercoledì a domenica
giorno di chiusura:
Lunedì e martedì
Variabili gennaio
0961 799008
Lumachine, trippa di baccalà, bergamotto e frigitelle
link
sì
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito
giardino
animali ammessi solo di piccola taglia
pagamenti accettati:
