Lucida è un nuovo spazio culinario ispirato dall’esperienza culinaria dell’executive chef Giorgio Diana. Il bellissimo locale è l’ultima avventura dello chef sardo giramondo con forti esperienze anche nel mondo arabo e che lo vede partner di Ahmed Beltagy e Fady Iskander. Un progetto che ha l’obiettivo di rivoluzionare il concetto di alta cucina in Egitto, offrendo piatti innovativi grazie all’utilizzo dei migliori ingredienti locali. Uno stile di cucina dai toni alternativi che prende spunto da contaminazioni di tecniche ed esperienze, scienza e disciplina applicata a sapori del Mediterraneo orientale per nuove combinazioni di gusto.
Lucida is a new culinary space inspired by the culinary experience of executive chef Giorgio Diana. The beautiful restaurant is the latest adventure of the globetrotting Sardinian chef. He has extensive experience also in Arab, and we now see him as a partner of Ahmed Beltagy and Fady Iskander. A project that aims to revolutionize the concept of haute cuisine in Egypt, offering innovative dishes thanks to the use of the best local ingredients. The cooking style has alternative tones that take its cue from the contamination of techniques, experiences, science and disciplines that are applied to the flavors of eastern Mediterranean dishes to create new taste combinations.
