La tradizione modenese è al sicuro con i piatti di Rina Mattioli, nipote di nonna Annunciata, che ebbe nel 1926 l’intuizione di aprire a Cittanova la prima sede della famosa insegna. Nel 2013, Rina ha riaperto insieme al genero Luca, accanto all’Abbazia, ricreando l’atmosfera familiare che si respirava nella prima sede, insieme alle ricette storiche. Ed ecco il gnocco fritto con guanciale; la tartare di manzetta ai porcini freschi; i maccheroni al pettine, coniglio e peperoni; il filetto di manzo al foie gras; le pesche al Lambrusco, il tutto sposato a un servizio accurato e a una cantina ricercata. D’estate il locale si trasferisce nel parco di una villa in Via Pelumi 6.
